200g frische Champignons
4 Eier
1 El Butter
Salz und Pfeffer
Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne 1 El Butter schmelzen und die Champignons
dazugeben, sie salzen, pfeffern und braten , bis die Feuchtigkeit verdampft
ist.
Die Eier mit Salz und Pfeffer glatt rühren und in Pfanne
über die Champignons hineingießen, bei
milder Hitze stocken lassen.
Guten Appetit!
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